C'est pas sorcier Cuisine de chefs : la science des saveurs Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx et de son équipe. Nous découvrons avec eux comment ce grand chef, capable de passer une anguille à l'IRM pour détecter les nerfs inopportuns ou de s'intéresser aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes, a su mettre la science au service des saveurs. Du grand art ! Entre le laboratoire où cuisiniers, designers et scientifiques s'appliquent à mettre au point les dernières trouvailles du chef, et la salle du restaurant où d'heureux clients dégustent de véritables merveilles, Sabine s'est mêlée à la brigade de Thierry Marx pour découvrir comment se pratique la cuisine des chefs
09:05
Série/Feuilleton Documentaire
Des histoires et des vies Olivier Roellinger, trois étoiles de mer Un cuisinier du monde, le monde d'un cuisinier. Un célèbre cuisinier breton raconte la plus belle des histoires : celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les hommes. Olivier Roellinger a révolutionné la gastronomie en associant les poissons de Bretagne aux épices du monde entier. Inde, Brésil, Vietnam, Syrie, Chine, Madagascar, Cap Horn, Japon... Plus de dix pays parcourus en dix-huit mois afin de rassembler les images et les histoires de ce film enrichi par un livre comportant 36 recettes inédites qui complètent et prolongent les textes
10:05
Magazine Service
Côté maison Des rubriques et des chroniques vives et dynamiques, souvent insolites, toujours très pratiques : conseils pour agrémenter le cadre de vie, idées simples de décoration, rencontres avec le savoir-faire des artisans, visites d'appartements avec l'architecte, le décorateur ou l'artiste
10:35
Magazine Culinaire
Côté cuisine Au sommaire : «Tartiflette». Le Chef : Emmanuel Renaut
11:10
Feuilleton Comédie dramatique
Plus belle la vie Boher accepte la mission d'infiltration. quant à Johanna, elle est témoin de quelque chose qui la bouleverse, Guillaume sous-estimerait-il son fils ? Rudy, de son côté, commence à avoir des doutes
11:35
Magazine Service
Consomag Une émission de l'Institut national de la consommation (INC)
Drôle de 13 h L'humour et la bonne humeur sont les maîtres mots de ce rendez-vous quotidien. Du lundi au vendredi, Audrey Chauveau offre aux téléspectateurs une bonne dose de divertissement tout en les informant sur l'actualité de celles et ceux qui les font rire. «Drôle de 13h» a pour ambition de remplir une promesse ; celle pour les téléspectateurs de les détendre, de les faire sourire et rire de bon coeur grâce à la diffusion d'archives, de caméras cachées, extraits de sketches, perles du Net qui font le buzz, bêtisiers, sujets sur celles et ceux qui marquent ou ont marqué de leur humour l'histoire de la télévision, de la publicité, du théatre ou du cinéma
Inspecteur Derrick La minute de vérité Hauk et Schenk ont l'intention de braquer une banque. Ils veulent enlever le directeur d'une des succursales et l'obliger à ouvrir le coffre. Schenk décide d'emmener avec eux son amie Katie, qui ignore tout de leurs intentions, et d'en faire leur complice. Mais rien ne se passe comme prévu. Un jeune homme, arrivé inopinément sur les lieux, est tué. Katie s'enfuit mais elle seule pourrait fournir des indices à Derrick et à son équipe. La jeune fille ne leur est pourtant d'aucun secours
Chère Marianne Cellule familiale Marianne Rivais, la sous-préfete, éspérait passer une fin de semaine tranquille : c'est raté. Pour commencer, la situation avec un groupe de Sans-papiers maliens menace d'exploser, ensuite, une délégation européenne vient pour inspecter la prison du département. Or, Jean sui dirige la thèse d'un jeune détenu, Etienne Hennequin, a vent d'une rumeur de mutinerie. Enfin, Alain de Richebourg, gros entrepreneur et meilleur ami du Préfet, tente de faire pression sur Marianne pour obtenir un passe-droit dans un dossier de subvention
Slam Accessible à tous les publics, «Slam» va faire la joie des amoureux des mots, des férus de quiz et des adeptes des mots fléchés, en mixant tous les genres, de la géographie aux mathématiques, en passant par la chimie... et bien sûr le français. Au menu : vivacité d'esprit, humour, vocabulaire, orthographe et bien sûr culture générale !
17:05
Magazine Littéraire
Un livre un jour Au sommaire : «Les derniers jours de Stefan Zweig», de Laurent Seksik, aux éditions Flammarion
17:15
Jeu
Des chiffres et des lettres Une émission culte fondée sur la connaissance du vocabulaire avec «le mot le plus long» et sur les compétences en calcul avec «le compte est bon»
17:50
Jeu
Questions pour un champion Quatre, trois, puis deux candidats s'affrontent dans ce jeu de culture générale, où la rapidité d'esprit est de mise
18:30 aujourd'hui Le nouveau magazine d'information qui, grâce au réseau de France 3 fort de ses 101 implantations régionales et locales, propose une information de proximité basée sur le direct et l'actualité des régions dans tout l'Hexagone. Chaque jour, 3 à 5 interventions auront lieu en duplex des régions, avec des journalistes de France 3 et leurs invités, partout où l'actualité l'impose et où la société française est en mouvement
Fred et Jamy à la découverte des défenses de l'organisme Fred et Jamy à la découverte du système immunitaire explique en 30 épisodes le fonctionnement du système immunitaire sous forme de mises en situation et de démonstrations en 2D
Thalassa : l'expédition Voyage au sultanat d'Oman Thalassa nous invite sur les bords de la mer d'Oman, dans un pays à la longue tradition maritime dont les navires ont fait commerce pendant des siècles du Golfe Persique à Zanzibar et sur les rivages de l'Océan Indien. Si les cargos remplacent peu à peu les grands boutres d'autrefois, le sultanat d'Oman est aujourd'hui encore un carrefour entre l'Afrique, l'Arabie et l'Asie. Au sommaire : «Sur la route de la grande histoire maritime d'Oman». - «Sur la route du grand sud d'Oman» - «Mascate» - «Contrebande dans le détroit» - «Le USS John Barry, le bateau d'argent» - «Pirates : haute tension dans l'océan indien» - «L'aventure de Tara»
Vie privée, vie publique, l'hebdo Il a tout fait à la radio et à la télévision : animateur, producteur... Aujourd'hui, il n'hésite pas à monter seul sur scène avec succès. Arthur, de son vrai nom Jacques Essebag, raconte à Mireille Dumas pourquoi il court si vite et partout. Il ne mâche pas ses mots quand il n'aime pas. Jean-Pierre Coffe, lui aussi, a tout fait : de la restauration, du théâtre, de la télévision bien évidemment, et des best-sellers où il explique comment manger et recevoir à petit prix. Tous les deux ont le mot pour rire et les mots pour le dire
L'heure de... Nathalie Dessay Elle triomphe actuellement dans le rôle d'Amina dans «La Somnanbule» de Bellini à l'Opéra Bastille à Paris. Mais le monde entier aussi aime sa voix. Elle est star à New York, Vienne, Londres, Santa Fe, Salzbourg... Natalie Dessay, c'est une quête permanente, une exigence sans pareille et en même temps, une fille toute simple. C'est ce contraste que ce documentaire met en évidence. Nous la verrons au travail avec Jean-Christophe Spinosi, en répétition de l'Oratorio de Noël de Bach au Théâtre des Champs Elysées, puis en exclusivité à Rome avec Renata Scotto, l'une des plus grandes cantatrices verdiennes du 20ème siècle
01:10
Magazine Société
Espace francophone Francophonie sur scènes Consacrée au théâtre francophone, cette émission présente un florilège de spectacles belges ayant marqué le Festival d'Avignon
Un livre un jour Au sommaire : «Les derniers jours de Stefan Zweig», de Laurent Seksik, aux éditions Flammarion
02:10
Documentaire Découverte
Je retourne vivre chez mes parents Selon l'INSEE, ils sont 415 000 adultes à revivre chez leurs parents. Ce ne sont pas des ados prolongés façon «Tanguy». En fait, ils avaient quitté le domicile familial, s'étaient installés dans la vie, et puis tout a basculé : perte d'emploi, séparation, maladie... Pour eux, une seule solution : retourner vivre chez leurs parents. Les réalisateurs ont filmé pendant plus d'un an, quatre parcours qui racontent des histoires de solidarité familiale. Xavier est un architecte parisien de 44 ans ruiné par la crise
03:40
Magazine Scientifique
C'est pas sorcier Cuisine de chefs : la science des saveurs Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx et de son équipe. Nous découvrons avec eux comment ce grand chef, capable de passer une anguille à l'IRM pour détecter les nerfs inopportuns ou de s'intéresser aux nanotechnologies pour améliorer ses recettes, a su mettre la science au service des saveurs. Du grand art ! Entre le laboratoire où cuisiniers, designers et scientifiques s'appliquent à mettre au point les dernières trouvailles du chef, et la salle du restaurant où d'heureux clients dégustent de véritables merveilles, Sabine s'est mêlée à la brigade de Thierry Marx pour découvrir comment se pratique la cuisine des chefs
04:10
Divertissement
Drôle de 13 h L'humour et la bonne humeur sont les maîtres mots de ce rendez-vous quotidien. Du lundi au vendredi, Audrey Chauveau offre aux téléspectateurs une bonne dose de divertissement tout en les informant sur l'actualité de celles et ceux qui les font rire. «Drôle de 13h» a pour ambition de remplir une promesse ; celle pour les téléspectateurs de les détendre, de les faire sourire et rire de bon coeur grâce à la diffusion d'archives, de caméras cachées, extraits de sketches, perles du Net qui font le buzz, bêtisiers, sujets sur celles et ceux qui marquent ou ont marqué de leur humour l'histoire de la télévision, de la publicité, du théatre ou du cinéma
04:35
Divertissement
Drôle de 13 h L'humour et la bonne humeur sont les maîtres mots de ce rendez-vous quotidien. Du lundi au vendredi, Audrey Chauveau offre aux téléspectateurs une bonne dose de divertissement tout en les informant sur l'actualité de celles et ceux qui les font rire. «Drôle de 13h» a pour ambition de remplir une promesse ; celle pour les téléspectateurs de les détendre, de les faire sourire et rire de bon coeur grâce à la diffusion d'archives, de caméras cachées, extraits de sketches, perles du Net qui font le buzz, bêtisiers, sujets sur celles et ceux qui marquent ou ont marqué de leur humour l'histoire de la télévision, de la publicité, du théatre ou du cinéma
05:00
Jeu
Questions pour un champion Quatre, trois, puis deux candidats s'affrontent dans ce jeu de culture générale, où la rapidité d'esprit est de mise
Thalassa : l'expédition
Vie privée, vie publique, l'hebdo 
