De jeunes espoirs de la cuisine s'affrontent lors d'une compétition culinaire aux défis incroyables et imprévisibles. Ils essuient les critiques justes mais intransigeantes d'un jury composé par les plus grands chefs de France : Thierry Marx, Jean-François Piège, Christian Constant et Ghislaine Arabian. Le chef Cyril Lignac est également présent pour encourager les candidats et leur faire part de précieux conseils dans la préparation des plats. À l'issue de la compétition, un seul d'entre eux sera sacré Top chef 2010 et aura la chance de gagner 100 000 euros pour financer son projet professionnel